Τρίτη, 30 Ιουνίου 2009

Κεφτέδες γαύρου μὲ καυτερὴ πιπεριὰ

Κεφτέδες γαύρου μὲ καυτερὴ πιπεριὰ


άρχικ συνταγ χει τν τίτλο:"Καφτεροι Κεφτεδες με Γαυρο – Spicy Patties with Gavros" http://panathinaeos.wordpress.com/2009/06/14/spicy-patties-with-gavros/

ερηματικς μερακλς & γευσιγνώστηςδιαχειριστς το στολογίου http://panathineos.wordpress.com/

γνωρίζοντας τν "δυναμία" στν καυτερ πιπερι, δωσε τν δει του ν δημοσιεύσουμε τν θαυμάσια ατ συνταγ στ στολόγι μας. Δν λλάξαμε τίποτα ,παρ μόνον βάλαμε μερικος "τόνους" παραπάνω.Τν εύχαριστομε γι τν προσφορ του κα λπίζουμε ν φιλοξενήσουμε στ μέλλον κα λλες π τς πραγματικ δημιουργικς συνταγς του,με καυτερ πιπεριὰ.


<<Σήμερα τ μενο χει γαρο, να π τ πολυαγαπημένα μου ψαράκια, κι' ς πάει στ καλ δαφνοστεφς.


Ὁλόφρεσκος Χαλκίδος


Τ φρέσκο γαυράκι εναι μία πόλαυση μεγάλη, κι' τσι ποφάσισα ν παξω λίγο διαφορετικ, φτιάχνοντας καυτερος κεφτέδες μ τν γαρο. συνταγ εναι πλούστατη, εκολώτατη, σως τι πι φθην μπορε ν παρασκευασθε μ ψάρι σήμερα, κα τ μόνο πο εναι προβληματικ εναι τι μετ τν παραίτητη οζοποσία (γιατ ατς εναι κατ’ ξοχν οζομεζς) θ χρειασθετε λίγον πνον γι ν πανέλθετε στν γ.





"Φιλετάκια γαύρου μὲ ψιλοκομμένο κρεμμύδι"


Βμα Πρτον: Φιλετάρω κα ναμειγνύω μ ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Βμα Δεύτερον: Ψιλοκόβω σκόρδο κα καυτερ πιπερι τουρσ (δικς μου παρασκευς). νακατεύω καλ μ τ φιλετάκια. Ατς μεζς ποτελε τν λόγο παρξης το σκόρδου κα τς πιπερις τουρσ. χι γι ν τ λέω, λλ νταση γεύσεων κα ρωμάτων πο βγάζει τ σκόρδο τουρσ δν βρίσκεται πουθεν! ντιστοίχως γι τν καυτερ πιπερι.





"Σκόρδο καὶ καυτερὴ πιπεριὰ τουρσὶ"


Βμα Τρίτον: Ψιλοκόβω μπόλικο νιθο κα ναμειγνύω

Βμα Τέταρτον: Προσθέτω γαλατάκι κα λεύρι λικς λέσεως, μέχρις του χω να σφιχτ μεγμα.

Βμα Πέμπτον: Τρίβω μία δύο ντομάτες πάνω στ μγμα ως του γίνει ρκετ γρ. Προσθέτω να κουταλάκι μπέϊκινγκ πάουντερ, κα λίγο λάτι κα πιπέρι.




Το μγμα



Βμα κτον: Βάζω στ ψυγεο γι μία τουλάχιστον ρα

Βμα βδομον: Τηγανίζω σ λαιόλαδο χωρς ν λευρώσω, κα φνω ν ρεμήσει γι 10 λεπτ περίπου.



Τ ποτέλεσμα εναι φονικ πλο


μα θέλετε ν κδικηθετε κάποιον κακ καλ νθρωπο, δν χει σημασία, φέρτε μπροστ του μι πιατέλα μ τ κεφτεδάκια γαύρου, φστε λίγο ν μοσχομυρίσουν κα μετ φστε τον/την ν σς βλέπει ν τ καταβροχθίζετε μ τν παρέα σας χωρς ν τος δίνετε οτε ψίχουλο! Τύφλα ν χουν τ κινέζικα βασανιστήρια!

Σς εχομαι καλ πλαυση κα διασκέδαση!


ΥΓ. Ατ περ τς κδικήσεως ξεχστε τα, κόμη κα ο χειρότεροι νθρωποι στν κόσμο πρέπει ν γευθον τν καυτερ κεφτ το γαύρου! >>.



Εχαριστομε κόμη γι μία φορ τν διαχειριστ το στολογίου http://panathineos.wordpress.com/

γι τν προσφορ τς συνταγς ατς.


Μοσχιοί “πνιγμένοι”

Μοσχιοί  “πνιγμένοι”. Γιά τήν    Donatella Simeone ἔχουμε ξαναγράψει παλιότερα. Εἶναι μία τέλεια μαγείρισσα , μία...