The dark side of Chocolate. Ὁ Ἀριστοτέλης μεγαλούργησε και πάλι…

The dark side of Chocolate.

Ὁ Ἀριστοτέλης μεγαλούργησε και πάλι…

Τέσσερις νέες γεύσεις προστέθηκαν στήν ἀτελείωτη “σοκολατοθήκη” τοῦ «The dark side of Chocolate», στην ὁδό Σόλωνος 49, στό Κολωνάκι. Πικρή σοκολάτα τοῦ Περοῦ (63%) με κόλιανδρο, πικρή σοκολάτα με ἀστεροειδή γλυκάνισο , μία μέ ρόζ πιπέρι καί δυόσμο καί ἡ ἄλλη μέ Λουίζα καί κανέλλα.

 

    Ὁ Ἀριστοτέλης μεγαλούργησε και πάλι!!!

Οἱ μικρές τροῦφες του συνεχίζουν νά πλημμυρίζουν τήν βιτρίνα καί τούς ἐκλεπτυσμένους οὐρανίσκους τῶν aficionados τῆς σοκολάτας τοῦ Ἀριστοτέλη. Καί ἡ πιό πρόσφατη δημιουργία τοῦ Ἀριστοτέλη, ἓνα μικρό σοκολατάκι μέ λάϊμ σέ μία θεϊκή ἀναλογία πικρῆς σοκολάτας καί λάϊμ , βαπτισμένο σέ σκόνη κακάο, πού ἀφήνει ἐκστατικούς καί τούς πιό ἀπαιτητικούς γευσιγνῶστες.

Γιά τούς νέους “σοκολατοαλκοολικούς” θά ἤθελα νά ὑπενθυμίσω ὃτι ὁ Ἀριστοτέλης, ἐκτός ἀπό τίς ἄλλες σοκολάτες,  συνεχίζει μέ πάθος τήν παρασκευή τῆς πικρῆς σοκολάτας, σέ πλάκες τῶν 100 γρ, μέ ἓνα νέο μίγμα καυτερῆς πιπεριᾶς (ποικιλίες:  Serrano, Tabasco, Cayenne) παραγωγῆς ὃπως πάντα τῆς Ἑλληνικῆς Ἀκαδημίας τῆς Καυτερῆς 

Πιπεριᾶς. 

Καί γιά νά τελειώσω, ὃποιοι ἤ ὃποιες ἀπό τούς καλούς μας φίλους περάσουν ἀπό τό «The dark side of Chocolate» , νά μήν ξεχάσουν νά δοκιμάσουν τό μοναδικό ρόφημα σοκολάτας μέ καυτερή πιπεριά σέ μεγάλη χορταστική κούπα.

Ενα παγωτό έκπληξη στο "The Dark side of Chocolate"

Ἓνα παγωτὸ ἔκπληξη στὸ “The Dark side of Chocolate”.

Μία ἔκπληξη μᾶς περίμενε καὶ πάλι στὸ “The Dark side of Chocolate”. Ἡ ἐφευρετικότητα τοῦ “μάγου”  σοκολατοποιοῦ Ἀριστοτέλη δὲν σταματᾶ βεβαίως  στὴν σοκολάτα.

Ὃπως πάντα ἡ δημιουργικότητὰ του δὲν τελειώνει ποτὲ. Αὐτὴ τὴν φορὰ μᾶς ἐξέπληξε μὲ τὴν ἐξαιρετικὴ γεύση τῆς νὲας δημιουργίας,  τοῦ παγωτοῦ σοκολάτας καὶ κακάου. Λιώνοντας τὸ παγωτὸ στὸ στόμα ἀφήνει μία βελούδινη γεύση ἀπὸ κακάο νὰ “ἐρεθίζει” εὐχάριστα καὶ τὸν πιὸ ἀπαιτητικὸ οὐρανίσκο.

Γιὰ ἐμᾶς τοὺς ἐραστὲς τῆς καυτερῆς πιπεριᾶς εἶχε ἀκόμη μία καλοκαιρινὴ ἔκπληξη . Παγωτὸ σοκολάτας καὶ κακάου μὲ ἐλαφρὰ γεύση καυτερῆς πιπεριᾶς, ἡ ἀπογείωση τῆς γεύσεως.

Στὴν μικρὴ αἴθουσα μὲ κλιματισμὸ, ἀπολαμβάνοντας τὸ παγωτὸ σας , μία νέα ἔκθεση μὲ λιθογραφίες ἑνὸς νεαροῦ καλλιτέχνη θὰ σᾶς βοηθήσει νὰ αἰσθανθεῖτε ὁτι βρίσκεστε, ἔστω καὶ γιὰ λίγο, σὲ μία ὄαση. 

Τὸ παγωτὸ τοῦ Ἀριστοτέλη μπορεῖτε νὰ τὸ δοκιμάσετε καὶ “πνιγμένο” σὲ καφὲ espresso, ἀκόμη καὶ “πνιγμένο” μέσα σὲ κάτι ἄλλο , ἀλλὰ αὐτὸ τὸ κρατᾶμε μυστικὸ διὰ ὀλίγους…

Γιὰ ὃποιον βιάζεται ὁ Ἀριστοτέλης διαθέτει τὸ παγωτὸ του καὶ σὲ πατροπαράδοτο χωνάκι γιὰ τὸν δρόμο.

Ὁ Ἀριστοτέλης ἐτοιμάζει γιὰ τὸ ἄμεσο μέλλον καὶ τὸ sorbetto al cioccolato τὸ ὁποῖο γιὰ νὰ ποῦμε τὴν ἀλήθεια ἐμεῖς δοκιμάσαμε πρὶν λίγες ἡμέρες, στὸ πειραματικὸ του στάδιο καὶ πρέπει νὰ ποῦμε ὁτι ὁ Ἀριστοτέλης ξεπέρασε καὶ τὸν “grande maestro” τοῦ sorbetto , Francesco Procopio dei Coltelli, ὁ ὁποῖος  ἤδη ἀπὸ τὸ 1686  ἀπὸ τὸ  “Café Procope” στὸ Παρίσι ἔκανε γνωστὰ  σὲ ὃλη τὴν Εὐρώπη τὰ περίφημα σορμπέ του.

Ἄν περάσετε ἀπὸ τὴν Σόλωνος, κάνετε μία δοκιμὴ. Δὲν θὰ χάσετε.

 

http://kafteripiperia.blogspot.gr/2012/01/dark-side-of-chocolate.html

http://kafteripiperia.blogspot.gr/2012/02/dark-side-of-chocolate.html