Πέμπτη, 26 Μαΐου 2016

Από την Πόλη με αγάπη....καί καυτερή πιπεριά



Ἀπό τήν Πόλη μέ ἀγάπη…. καί καυτερή πιπεριά

 Χρειάζεται σφρηση κι'μες τήν χουμε. Δέν φαίνεται κε πού βρίσκεται καί μως μες τήν νακαλύψαμε. Μέσα στήν κίνηση, μέσα στήν φασαρία το κέντρου τν θηνν, μία μικρή αση στήν δό Γαμβέττα ριθ. 6 στό βάθος τς πεντακάθαρης στος. 
Τρία (3) τραπεζάκια λα κι' λα γιά πολύ λίγους.

 Μς ποδέχεται εγενέστατος νέστης χαμογελαστός. Τσίπουρο, οζο, κρασί. Μαζί μ'ατά μικρές μεγάλες ποικιλίες. Γιά μς νέστης τοίμασε ναν ντάκο λίγο πιό πονηρό πό τούς συνηθισμένους πού κυκλοφορον στήν γορά. Κλασικό, λιές γγουροντομάτα, σαλάτα κηπουρο, χαλούμι ψητό. 
Μοναδικό σ'λη τήν γορά, πάνω στό τραπέζι καί μία πιπεριέρα λλά μέ κόκκινο καυτερό πιπέρι, σ'ατό πού χουμε δυναμία μες.  

να γαρδουμπάκι ξαιρετικό πού τό "διορθώσαμε" λίγο προσθέτοντας τό γαπημένο μας καυτερό πιπέρι.
Ατό πού κάνει  τήν διαφορά εναι στήν μελέττα μέ σουτζούκι παστουρμά.

Ἡ ὀμελέττα μέ παστουρμά δέν πρόλαβε νά φθάσει στό τραπέζι καί ἔγινε ἀνάρπαστη

νέστης εναι πό τήν Πόλη μέ ρίζες πό τήν Καππαδοκία, τσι παστουρμάς καί τό σουτζούκι του εναι κατά πολύ νώτερα σέ γεύση πό ατά πού θά βρετε στά πολυδιαφημισμένα στέκια στό κέντρο τν θηνν. Εναι λίγο πιό νόστιμα, λίγο πιό γευστικά πως καί ο μελέττες του, γιατί νέστης τίς φτιάχνει μέ γάπη. Εναι πραγματικά πικάντικος μεζές γιά τσίπουρο. μες προσθέσαμε λίγο καυτερό πιπέρι παραπάνω  πό τήν πιπεριέρα το νέστη... 

Παρά λίγο νά τό ξεχάσουμε. νέστης κάθε μέρα χει καί δύο μαγειρευτά "πιάτα" γιά ποιον προλάβει....
Ατό πού σίγουρα θά βρετε σέ φθονία στήν δό Γαμβέττα 6( ἀνεβαίνοντας  ἀπό τήν  Ὁμόνοια  τήν ὁδό  Θεμιστοκλέους  δεξιά), εναι τό χαμόγελο καί μφυτη εγένεια το νέστη, πράγματα δυσεύρετα στίς μέρες μας...



Άλειμμα με πιπεριές Habanero

Ἄλειμμα μέ πιπεριές Habanero Σ ᾶς περίσσεψαν μερικές πιπεριές Habanero ; Ἑτοιμᾶστε ἓνα νόστιμο ἄλει...